Nordens bredaste sortiment av fröer till alla växtgrupper

Dill

Dill (Anethum graveolens)
En ettårig kryddväxt från Medelhavet. Dill kan bli till en meter hög, har ett sprötti växtsättet och har blommor med gula kronor. Man kan både använda dillbladen och dillfröna som krydda, dill har även använts inom folkmedicinen.

Historik om dill
Dill har en lång historia och redan 1500 f.Kr. finns dill med i de egyptiska Ebers-papyrusrullarna. i Romarriket hittar man dill i receptsamlingar, Apicius, från ca år 400 f.Kr. Via Romarna spred sig växten norrut , där tog munkarna vid och dillen spreds vidare upp i Skandinavien. Inom folkmedicinen har Dillfrön använts mot bl a Kolik hos barn och av ammande mammor som förebyggande av kolik. Dessutom har dill använts som rogivande medel.

Namnet Dill tror man kommer från det fornnordiska eller anglosaxiska ordet dylle som betyder vagga till sömns.

Användning
Man använder blommorna (dillkronorna), blad och frön som krydda. Kronor och blad används bland annat till färskpotatis och till kräftkok. I Indien ingår ofta dillfrön i olika curryblandingar.

2 Item(s)

per page

2 Item(s)

per page