MUNGBÖNA – Seklos

MUNGBÖNA

Vigna radiata (L.) R. Wilczek

Frön avsedda för odling av unga blad – mikrogrönt. De är rika på vitaminer, antioxidanter, mineraler och klorofyll. De uppskattas för sitt höga näringsvärde, stärker hälsan, förbättrar såväl matsmältningen som metabolismen och aktiverar alla kroppens funktioner.

Det sägs att intag av bladgrönt har en positiv effekt på hälsan och skydda mot degenerativa åldersrelaterade sjukdomar.

Till mat används mungbönans blad och frön som är särskilt uppskattade som lättsmält protein och för sitt låga kaloriinnehåll. Fröna kan sås året om i minidrivhus eller grunda plastlådor – det behövs ljus och värme samt luckert och näringsrikt substrat.