Vitkål, Holsteiner Platter, ekofrö – Runåbergs

Gör skäl för sitt namn. Huvudet är stort och plattrunt, ofta 30 cm i diameter. Hela plantan är stor med kraftiga ytterblad. Holsteiner är framför allt en vitkål för surkålstillverkning och färskkonsumtion med sin fina smak och lösare huvud och inte för lagring.