Veckans frösort: v35 Mache

Mache/Vintersallat

Tomma ytor i landen och plats för nytt? Mache eller vintersallat som den heter på svenska kanske du har köpt i påse hos matbutiken, vackert mörkgröna rosetter med lätt nötig smak.

Det här är en lättodlad sallat som gror på 10-30 dagar och växer snabbt. Under hösten hinner rosetterna nå butiksstorlek på friland och kan skördegallras. Man tar alltså upp hela plantor och lämnar mer plats för övriga att växa till sig.

Tänk att servera egenodlad alldeles nyplockad sallat till jul och nyår! Mache tål en del kyla och brukar hålla sig fräsch på friland till den verkliga kylan kommer i januari upp till zon 4 och i gynnsammare delar av landet hela vintern under odlingsväv.

De kallaste och mörkaste månaderna sker ingen tillväxt men till våren tar de fart igen, buskar sig och behöver mer plats. Skördas fram till blomning. Kan också odlas inomhus och sås i omgångar året runt.